Ismerős az érzés? Gyomor- és bélfájdalommal küzd, puffad a hasa. Hasmenése van, és csökken a testsúlya. Talán már fel is tette magának a kérdést: vajon a glutén fehérje okozza?

Gyakran a gabonák okozzák a gondot
A gyomor- és bélrendszeri lisztérzékenységet, más néven cöliákiát a glutén (egy gabonákban, például búzában, rozsban és zabban előforduló fehérje) intolerancia okozza. A glutén sok egyéb ételben is megtalálható kötő- vagy sűrítőanyag formájában. A lisztérzékenység gyakori betegség, melynek előfordulása az utóbbi években megnövekedett. Normális esetben az elfogyasztott étel a vékonybélben emésztődik meg, ahol a tápanyag alkotóelemeire bontódik. Ezután a tápanyagok főként a vér segítségével a különböző szervekhez szállítódnak.


Mit tehet, ha érintett?
A glutén intolerancia az egyik leggyakoribb emésztési zavar, melyet immunreakció vált ki. Ez egy életen át tartó probléma, aminek az okát nem lehet megszüntetni. Gluténmentes étrenddel azonban elkerülhetők a tünetek. Ha valaki olyan jellegzetes tünetekkel küzd, mint a gyomortáji fájdalom vagy haspuffadás, egy egyszerű gyorsteszt segítségével kiderítheti, hogy glutén intolerancia áll-e a háttérben. A gluténmentes étrend sikerességét szintén ajánlott gyorsteszttel ellenőrizni. A gluténmentes étrend elkezdése után a legtöbb betegnél a tünetek már néhány héten belül javulnak.